Bracito de Colacao

Hola!!! 

Algo que pasa en todas las familias es que las recetas pasan de unos a otros, y cuando digo “familia” me refiero a TODOS los familiares incluyendo a los amigos y amigas, que a pesar de no ser familia directa se convierten en titos o titas jejejeje.

Pues bien, hoy os traigo una receta de mi “tita”, se trata de un brazo de gitano, y os traigo “mi versión” a la que he llamado “bracito de colacao” (la receta original es con coco, y he de decir que yo odiaba el coco....hasta que con 9 años probé este bracito, desde entonces...el coco me encanta!!!!), evidentemente, no es una receta de repostería creativa pero me hacía ilusión compartirla con vosotros ;) 

Ingredientes:

1 Paquete de Galletas Hojaldradas

Mantequilla 205gr

Azúcar Blanca 125gr

Colacao ó Chocolate Sin Azúcares (Valor)

Baileys 2ctas

Leche (en un tazón)

Pues bien, comenzamos echando en un bol la leche, el colacao y el Bailey, lo mezclamos todo, pero…no os lo bebáis!!! Jejejeje, lo dejamos apartado para proceder a mezclar la mantequilla y el azúcar, podemos hacerlo a mano o con la batidora.

Cogemos una galleta hojaldrada, la mojamos en la leche (mojamos la galleta pero sin pasarnos)

Untamos una parte de la galleta con la mantequilla y el azúcar (con ayuda de una cucharita)

La dejamos en una bandeja y volvemos a repetir la operación una y otra vez hasta conformar una torre.

Una vez tengamos la torre (la podemos hacer en vertical o en horizontal, como más cómodo nos resulte), debemos intentar untar la torre con mantequilla para que al rebozarla en colacao, este se quede pegado. Esparcimos colacao en la bandeja y rebozamos nuestra torre en colacao o chocolate sin azúcar (depende de gustos).

Con un paquete de galletas os sale esta proporción (yo lo dividi en dos)

 Esta receta es muy fácil pero sí que es verdad que estará muuuuucho más rico si lo dejáis de un día para otro, pues la galleta se reblandecerá más y estará más jugoso en conjunto.

Y ahora….a comerrrrrrrr, eso si os recomiendo que cortéis en diagonal sino seos desmontará según vayáis cortando.

 Si añadís algo de imaginación podéis crear cosas tan ricas como estas y miles de formas de presentarlas!

Dulce Domingo!

PD. Tengo entre manos muuuuchas cositas así que...ya os las ire enseñando....ñammmm

Pitufigalletas

Os lo dije… las galletas de chocolate y naranja no iban a durar…¿Cómo lo arreglamos? Pues horneando más galletas…esta vez…mis favoritas!!! Galletas de Vainilla, os lo aseguro son unas galletas exquisitas, cuya masa da muchíiiiiisimo de sí y nos salen entorno a 30-40 galletas, dependiendo de los moldes que usemos, la verdad es que no he encontrado receta mejor que esta.

Además, creo que,  es una oportunidad para hacer algo con los más peques de la casa, a mi me encanta hacer esta receta con mis moldes de pitufos (comprados en la tienda CASA) así que son…pitufigalletas!!!!

Es la primera receta de galletas que hice y ya os conté en mi primer post que si algo gusta en la familia…hay que repetir si o si!!! La encontré a base de mezclar recetas que encontré por la web, y si queréis saber el resultado tendréis que probarlas…

Ingredientes: 

325g harina

200 Gr mantequilla

120 Gr Azúcar Blanca

25 Gr de  Azúcar Vainillado

1 Cta de Extracto de Vainilla

3 yemas de huevo (Recordad!!Si os queda muy harinosa…añadid una yema más).

 Preparación:

Pues empezamos con las pitufigalletas, primero mezclamos la mantequilla (A temperatura ambiente) con los dos tipos de azúcar, una vez este todo integrado pasamos a incorporar las yemas de huevo, una a una, es decir, primero echamos una, dejamos que se integre bien y repetimos el paso con las 3 yemas. 

En este proceso yo uso la batidora con las varillas, hasta que la masa comienza a ponerse espesa, que es en el siguiente paso.

Después echamos la harina tamizada, poco a poco, cuando llevemos la mitad de la mezcla echamos el extracto de vainilla una vez integréis todo….toca amasar sobre la encimera y cortarlas, con lo que sobre volvemos a amasar y cortar así hasta que estén todas listas y después…hornear de 15-20 minutos a 180 grados, o cuando veáis que los bordes de las galletas empiezan a dorarse.

Una vez sacadas del horno las dejamos enfriar en la bandeja 5 minutos y luego las pasamos a una rejilla con mucho cuidadito y con la ayuda de una espátula (Recordad que al estar calientes la masa está blanda, de ahí el uso de la espátula).

Ahora os enseño que aparte de las pitufigalletas se pueden hacer unas galletas de té exquisitas (estas eran para un pequeño encarguito y disfrute jejejeje), a las que, les hemos incorporado ingredientes extra!!!!Imaginación al poder!!!

Dulces tardes!!!!

Galletas de Naranja y Chocolate

Pues ayer tocaron Galletas de Naranja y Chocolate y el resultado…ñammmm riquísimas!!!! La receta es del libro “100 Galletas” (regalo de mi último cumpleaños), con alguna modificación, espero que os guste ;)

 

Ingredientes:

*225Gr de Mantequilla Blanda (Recordad el post de ayer)

 

*Ralladura de Naranja

*1 Yema de huevo (Si os queda muy harinosa podéis incluir una yema más)

*2 Cucharaditas de Zumo de Naranja (Yo no usé zumo sino extracto de Naranja, una cucharadita rasa e incluso más bien escasa)

*280Gr de Harina (Harina de Trigo)

*1 Cucharadita de Jengibre (Ojo que no a todo el mundo le gusta el jengibre, así que, podéis reducir la cantidad un poquito como yo hice)

*Chocolate Negro (En la receta pone 115 gr pero es al gusto pues es para bañar las galletas)

*Un poquito de sal.

Manos a la obra... 

1. Poner la mantequilla (previamente sacada de la nevera), el azúcar y la cáscara de naranja en un bol y mézclalos. Una vez integrados, incluye la yema (si parece que la mezcla se corta no os preocupéis, es normal, sigue batiendo) y el zumo (o en su defecto el extracto). Tamiza la harina, el jengibre y la sal, remuévelo hasta que no queden grumos. Haz una bola con la masa y déjala en la nevera entre 30 y 60 minutos (puedes dejarla un día o dos si no te da tiempo a realizar todo el proceso).

 

2. Precalentar el horno a 190ºC y forre dos bandejas con papel de hornear. 

3. Desenvuelve la masa y extiéndela entre dos hojas de papel para hornear. Una vez tengas la masa por igual puedes cortarla con cuchillo o con moldes. Colócalas en la bandeja con un poco de separación entre ellas.

4. Hornea las galletas entre 10 y 12 minutos, hasta que veas que están doraditas. Cuando las saques déjalas enfriar entre 5 y 10 minutos en la bandeja, después, con una espátula pásalas sobre una rejilla hasta que se enfríen.

 5. Ahora puedes elegir, o te las comes o derrites un poco de chocolate (en un bol en el micro en la opción descongelar o al baño maría). Baña las galletas hasta la mitad y déjalas de nuevo sobre la rejilla hasta que el chocolate se solidifique.

6....a comerrrrr!!! Yo no puedo resistirmeeeee ñammm ñammm

Espero que las probeis y sino...decidmelo que os mando unas poquitas...eso si...daros prisa porque vuelan!!!! jijijijijijijiji

Dulces Tardes...Hasta luego!!!